18 февраля 2015года Управлением, на основании информации Администрации города Нерехты и Нерехтского района на нарушения санитарно – эпидемиологических требований к организации питания, проведено административное расследование в отношении предприятия общественного питания ООО "Реал Про 2010" кафе "Тихая Гавань", расположенное по адресу : г. Нерехта, ул. Красноармейская, 51

В ходе административного расследования выявлены нарушения требований действующего законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и законодательства о защите прав потребителей: расположение производственных цехов и производственных столов приводят к пересечению встречных потоков сырья и готовой продукции; обработка сырья (мясо, рыба, овощи) и мытье кухонной инвентаря и столовой посуды осуществляется в одних моечных ваннах, на участке порционирования блюд и приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа; чистая кухонная и столовая посуда хранятся в производственном цехе по приготовлению холодных закусок; в горячем цехе производственный стол для хранения готовой продукции накрыт картоном из под транспортной тары; санитарная обработка производственных столов и разделочного инвентаря, мытье посуды проводятся некачественно, что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов (в 4 смывах из 10 обнаружена условно патогенная микрофлора); на разделочном инвентаре (ножи, доски) отсутствует маркировка по видам разделываемой продукции; не проводится оценка качества приготовляемых полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; персоналом не соблюдаются правила личной гигиены; не проводится осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний; уборочный инвентарь для производственных цехов и туалета не промаркирован и хранится совместно.

В связи с выявленными нарушениями в целях предотвращения возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, приведения организации общественного питания в соответствие с требованиями действующего законодательства Управлением был введен временный запрет деятельности предприятия, материалы проверки направлены в суд. По решению суда ООО "Реал Про 2010" признано виновным в совершении административного правонарушения и ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания сроком на 36 суток.